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Casual Fine Dining

Abends wählen Sie aus acht erstklassigen Gerichten und stellen Sie sich Ihr eigenes Zwei-, Drei– oder Vier–Gang–Menü zusammen, oder Sie lassen sich von unserem Küchenchef Marek Polonec kulinarisch überraschen.

Wir berücksichtigen Allergien und Unverträglichkeiten bestmöglich und bieten vegane Menüs gerne auf Voranmeldung an.

Kohlrabi

Zedernkern, Gurke, Apfel

Lachsforelle

Tomate, Chorizo

Ei

Pilze, Dill

Wels

Flusskrebse, Karotte, Estragon

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Ente

Lattich, Kefen, Pioradoro-Rohschinken

Kartoffel

Pak Choi, Ziegenkäse, Belper Knolle

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Blaubeere

Weisser Spargel, Fichte

Erbsen

Minze, Crème Fraîche

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Zwei-Gänge-Menü
CHF 59.00

Drei-Gänge-Menü
CHF 79.00

Vier-Gän­ge-Menü
CHF 99.00

Menü

Kulturbeiz

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